En lille status på vores træningsforløb, hvor vi nu er nået til uge 5, som starter i morgen (mandag). Det betyder også, at vi faktisk på næste søndag allerede har overstået halvdelen af det 10 ugers forløb vi har sagt ja til – vildt!! (se de andre uger HER, HER og HER). På én måde føles det som om tiden bare er fløjet afsted, og på den anden side  synes det en anelse uoverskueligt at vi stadig har 5 uger igen… nå.. anyway – kun den positive energi kan vi bruge her i forløbet, så frem med den ;-) …. I dag handler indlægget om vores opvarmning, som vi laver inden træning i Fitness.dk 3 gange om ugen. Vi kører nemlig et ret fast opvarmningsprogram, for at få gang i kroppen samtidig med at vi sveder, får pulsen op og træner musklerne – det er jo ingen grund til at spilde tiden når vi endelig er der vel? ;-) Vi skifter mellem at træne hhv. arme, mave og ryg og ben de dage vi er i fitness, men fælles for alle gange er opvarmningen.
Vi har lavet en lille film om nogle af de øvelser vi laver til opvarmning, som I kan bruger som inspiration til jeres egen træning ;-) Vi starter altid med ca 10 minutter på crosstraineren for lige at få lidt varme i kroppen. Når vi så er færdige med det griber vi en måtte, en 5 kilo vægtskive og en god plads ved ribben og så går vi ellers i gang :-) Vi forsøger at skifte øvelserne ud fra gang til gang, for som vi også sagde sidste søndag, er det nødvendigt at skifte øvelserne fra gang til gang, for at sikre den optimale effekt af træningen. Da vi også træner hjemme de resterende 3 dage, skal der ret mange forskellige øvelser til, men vi har heldigvis også en del at skifte i mellem :-)
Opvarmningen består af interval-træning med 1 minut og 15 sekunder og så pause i 1 minut. Dette kører vi med 4 forskellige øvelser af 3 runder. Vi tager 1 minut og 15 sek, fordi de sidste 15 faktisk (tro det eller ej) er MEGA hårde og virkelig der man føler det giver noget! Det betyder også, at vi kan “nøjes” med at tage 3 runder fremfor 4, hvilken betyder ret meget mentalt inden man tager hul på træningen skulle jeg hilse at sige. Heldigvis vil jeg sige, at jeg efterhånden synes det bliver nemmere at holde øvelserne de 1 minut og 15 sekunder. I starten var det særligt vanskeligt med maveøvelserne, hvor vi har 5 kg foran os, som vi kører fra side til side, mens vi løfter benene (til de skrå mavemuskler). I starten kunne jeg SERIØST ikke holde den mere end 20 sekunder eller sådan noget før jeg måtte holde pause, men nu går det noget nemmere med at holde den stort set hele tiden. Og og og når vi laver planken, kan vi faktisk snakke sammen, hvilket vi absolut ikke kunne i starten!! I løbet af næste uge modtager vi endnu et produkt fra Bodystore.dk, som vi skal drikke under selve træningen, som hjælp til mindre mælkesyre og mere energi til at lave øvelserne fuldt ud, så det ser vi frem til, så vi kan blive endnu vildere når vi giver den gas i fitness ;-)

Ha en dejlig søndag ladies – LOVE til jer alle <3

Jeg har lige fundet mine bikinier frem fra gemmerne – nu skal de vaskes så de er klar til brug. Sofie og jeg drager jo mod Syd Spanien på tirsdag og jeg regner stærkt med, at der vil være rig mulighed for at hoppe i en bikini! Jeg elsker sol, strand og vand (hvem gør ikke det). Jeg har nogle gange tænkt på bare at købe en billet, tage afsted, bo i en bungalow på stranden, surfe, høre musik og nyde livet – det kan man selvfølgelig ikke bare gøre (især ikke når man har både kæreste, lejlighed, studie, job osv. lige som mig), men tanken er dejlig og jeg glæder mig helt vildt til Sofie og jeg skal ned i solen :-)

Så har vi fundet de 4 heldige vindere af de super smykke Ipad covers fra Nova Bags & Accessories.

De 2 heldige vindere af det flotte flettede cover i farven Cognac er:

De 2 heldige vindere af det flotte flettede cover i farven Antracit er:

TUSIND tak til alle der deltog og tusind tak til de altid dejlige damer fra Starklint PR. Vi har sendt de 4 vindere en privat mail.

Så blev det helligdag, hvilket for de fleste betyder sove længe, have fri og slappe af. Men for Sofie og jeg er det bare endnu “a day at the office”. Vi startede dagen ud med 2 timers træning som sædvanlig, fik lige ordnet nogle planer med bloggen, fik taget et dagens (som i ser ovenfor) og nu sidder vi med hovederne dybt begravet i vores bachelor projekt. Ikke for at sidde og tude her på bloggen, men hold kæft det lige lidt hårdt for tiden. Min bedsteste veninde (udover Sofie of course!) flytter til Columbia i et år (hun kommer heldigvis tilbage igen), så igår stod den på afskedsfest sammen med en masse dejlige venner! Vi startede aftenen ud på UMAMI (kender i den restaurant – Sofie arbejder der faktisk!) med cocktails og hygge – senere rykkede vi videre på Simons, hvor vi dansede natten lang. Det kan altså mærkes idag! PUHA! Men vi har ret mange ting vi skal nå at have styr på, inden vi drager mod sydens sol, Spanien – for at skrive vores bachelor. Der er rigtig mange som har grint af os, når vi har sagt vi tager til Spanien for at skrive vores bachelor og bedre kan fokusere og fordybe os – tror de fleste tror vi bare kommer til at ligge ved poolen med en mojito i hånden. Men jeg tror nu nok vi skal være produktive. Det er lidt nemmere, at vi kan være i processen 200% hele tiden og ikke skulle beskæftige os med andet (vi skal selvfølgelig nok opdatere bloggen som sædvanlig og vi skal selvfølgelig også træne). Men når man skriver opgave herhjemme, så slutter man måske dagens arbejde kl 17-18 og så skal man hjem og koble fuldstændigt fra og være social med venner, kærester mm. Jeg går også altid med lidt dårlig samvittighed, fordi jeg føler jeg ikke er der nok for mine venner mm. Men nu hvor vi tager til Spanien, så skal vi slet ikke tænke på alle de ting, vi kan koncentrere os fuldt ud om vores opgave og skrive kl 03 om natten, hvis det er det vi har lyst til. jeg glæder mig helt vildt og vi skal nok tage en masse billeder, så I kan følge med i vores rejse :-)

//English translation// Today is bank holiday here in Denmark, which for most people means sleep in and relax. But Sophie and I are just having another day at the office. We started the day off with 2 hours of training as usual, did some stuff with the blog, took some outfit pictures (which appears above) and now we are sitting with our heads buried deep in our bachelor project. Not to sit and complain here on the blog, but there is so much to do at the moment, jesus I wish there where more hours in a week. My best friend (besides Sofie of course!) is moving to Columbia for a year, so yesterday was her farewell party with a lot of wonderful friends! We started the evening out on UMAMI (do you guys know the restaurant – Sofie actually works there!) with cocktails – later we moved on to Simons, where we danced the night away. I feel it today! But we have a lot of things we are to do before we head toward the southern sun, Spain – to write our final undergraduate assignment. Everyone is laughing at us when we say we are going to Spain to write our undergraduate – most people think we are just going to lie by the pool with a mojito in hand. But I think we are going to be very productive. It’s a little easier because we can be in process 200% all the time and not have to deal with other things (we will update the blog as usual and we also have to stick to our training project). I’m really looking forward and we’ll take a lot of pictures so you can follow our journey :-)

Hej De damer, vi har i dagens anledning en lille overraskelse til jer. De fleste af jer ved, at Sofie og jeg jo har gang i den helt store livsstilsænding (I kan læse om det HER, HER og HER). Det er ikke kun træningsmæssigt vi er i gang med at ændre vores vaner, men lige så meget på kost/mad-siden. Det der personligt har været den største udfordring for mig, er at jeg simpelthen ikke er en ørn i et køkken og yderligere har meget svært ved at vide hvad der kan sættes sammen, for at give den helt rigtige kombination af smag og nuancer.

Derfor har vi været så heldige at få madbloggeren Madetmere tilknyttet til forløbet. Thomas, som står bag bloggen, kommer til at lave et ugentligt madindlæg her på bloggen, med sunde retter. Både for vores skyld, så vi kan få lidt inspiration til nye retter, men bestemt også for jeres. Da vores madkundskaber ikke rækker langt, tænkte vi det ville være sjovere for jer, at få disse indlæg fra en professionel. Vi har taget udgangspunkt i hverdags-mad, som også er Thomas’ speciale – mangler I yderligere inspiration til aftensmaden, så er hans blog virkelig et besøg værd (og så laver han de vildeste desserter, desværre må Sofie og jeg ikke sætter tænderne i dem i øjeblikket, men for jer andre, tjek lige hans kage-sortiment ud!!!). Når jeg ikke ved hvad jeg skal have at spise til aftensmad, lister jeg mig over til Thomas’ bord og får ham til at fortælle mig, hvad jeg skal lave, hvordan jeg skal lave det og hvad jeg skal handle ind – det er dælme luksus at have sin egen personlige kok på arbejdspladsen. Damer, tag godt imod Thomas fra madbloggen Madetmere.

Jeg hedder Thomas og er så heldig at arbejde sammen med Katrine. Ved siden af arbejdet, bruger jeg det meste af min fritid på min madblog.
Da jeg hørte om deres lille projekt med en kostplan blev jeg med det samme lidt bange. Ja, mest fordi jeg er helt tosset med mad. Jeg spurgte lidt i sjov om jeg ikke måske kunne hjælpe med at peppe maden lidt op. Man må endeligt ikke gøre det kedeligt, da det bare gør sådan en kur endnu mere ulidelig.

Mine guidelines omkring retten var at jeg skulle holde kulhydraterne så langt nede som muligt og så sørge for at der var godt med grønt. Så lige præcist til denne ret, så hvis du skal vælge tilbehør, så vælg fuldkornsnudler eller fuldkornsris – og I så lille en mængde som muligt. Du kan også vælge at tilføje ekstra grøntsager og så helt undlade andet tilbehør. Du kan tilføje 3-4 deciliter hønseboullion, så har du en lækker thai-suppe. Steg bøffen hel og server med saucen ved siden af, så er det en helt ny ret. Mulighederne er mange.

Jeg elsker thai-retter ala denne, da den lever op til mange af de krav jeg har til hverdagsmad. Du kan lave det på under en halv time. Du kan bruge lige de grøntsager du måtte ligge inde med. Det er faktisk kun køleskabet som sætter grænserne. Har du ikke oksekød men i stedet kylling, and, tigerrejer eller laks eller et helt andet stykke kød på lager, ja, så bruger du bare det. Det er kun fantasien som sætter grænser.

Denne portion er til et sted mellem 2 og 3 mennesker afhængig af tilbehøret, hvor mange grøntsager man bruger og selvfølgeligt hvor meget I spiser. Du kan få dit kød til at strække til mange flere personer, hvis du laver sådan nogle retter. Så den er også god at lave sidst på måneden.

Hvad skal du bruge?
• 300gram oksekød, eventuelt nogle billige bøffer som du skærer tyndt ud.
• 1 fed hvidløg
• 1 (stor) gulerod
• 6 små grønne auberginer (Ja, de er lidt fancy, fandt dem ved min tyrkiske grønthandler. Du kan sagtens bare bruge en normal ”lilla” af slagsen i stedet.)
• 2 små mango frugter – Igen køb bare en almindelig hvor du normalt handler ind. Den skal ikke være alt for moden, så den smatter helt ud.
• 1 dåse kokosmælk
• 1,5 spiseskefuld soya
• 2 spiseskefulde fishsauce (kan undlades)
• 2-3 spiseskefulde rød karry pasta (den færdigkøbte – alt efter hvor stærkt du vil have det)
• Thai basilikum.
• Limefrugt
• Frisk chili

Til toppen
Cashew nødder, frisk koriander, thai basilikum, grøn chili, fint strimlet forårsløg. – For mig er det vigtigste cashewnødderne, da det giver lidt knas og så minimum en af de grønne ting. Jeg var heldig at have det hele på lager.

Hvad gør du så?
Start med at skære kødet i strimler af cirka en halv centimeters tykkelse, hvis det ikke er det.

Klargør dine grøntsager. Skyl dem og skær dem i tynde skiver, så de ikke skal tilberedes så lang tid.
Varm din pande op. Den skal være rygende varm. Tilsæt olien og brun kødet heri sammen med et fed hvidløg, som er skåret i tynde skiver.
Når kødet har fået lidt farve kommer du gulerødder og aubergine ved. De skal have længst tid. Lad det stege i 3-4 minutter. Tilsæt herefter din mango. Vent et par minutter.

Kom nu soya, fishsauce og den røde karrypasta ved. Igen, vent et minut eller to til det er kogt lidt ind i retten. Herefter kommer du kokosmælk og thaibasilikum ved. Nu skal den stå og simre lidt til saucen er tyknet lidt – cirka 5 minutter.

Du skal ikke være bekymret for at den måske i starten er lidt klumpet. Når den har boblet lidt, så glatter den fint ud. Smag retten til med saften af en lime. Hvis den mangler salt, skal du give den lidt mere soya.

Velbekomme. ☺

Skulle du have lyst til mere inspiration til aftensmaden, så kan du finde min blog her: madetmere.dk – Eller tage et smut forbi instagram. Hvor der begge steder er mange flere (faktisk-knapt-så) sunde retter og kager.